L’abbinamento perfetto non esiste.
Si può però affermare che le birre possono accompagnare molti prodotti difficili da accostare a una bevanda.
Proveremo, al volo, proprio come ci capita nella realtà di tutti giorni, un accostamento di un piatto ad una birra sfruttando le caratteristiche dello stile. Per imparare assieme a scegliere il piatto giusto sulla base della birra che ci piace.
Lungomare Nazario Sauro
Venerdì 12 luglio
Ore 20.30: Birre salate a bordo spiaggia
La sapidità che non ti aspetti: delle bionde originali e ficcanti
2 birre in stile Gose in abbinamento ad un fritto… e ci sorprenderemo per le particolarità gustative.
Foglie d’Erba – Viva Là!
Birrificio 61cento – Kafka Gose
Ore 22.30: Birre golose a bordo spiaggia
Le birre ricche di sapore che non ti aspetti: nessuna bionda, ma … niente panico
2 birre leggere, in abbinamento ad un crudo di pesce, tutte con grado alcolico inferiore a 5%, esplosive nel gusto…e ci sorprenderemo per la quantità di gusto in così poco alcol, anche nelle birre molto scure.
Birra Galassia - Nova
Birra di Naon - Cinquantino
Lungomare Nazario Sauro
Sabato 13 Luglio
Ore 19.30: Bionde sul bagnasciuga
Birre friulane, giuliane o tedesche? quali bionde ci piacciono di più sul bagnasciuga?
2 birre leggere, in abbinamento a Tonno alle erbe di laguna, pils e Kölsch, semplici ma gustose…e ci sorprenderemo per la profondità di sapori e piacere di una bevuta mai noiosa.
Basei - Kölsch
Antica Contea - Gorzer
Ore 21.30: Aperitivo elegante con BirreChampagne
Le birre rifermentate in bottiglia secondo Dom Perignon: il lato romantico delle bionde.
2 birre brut, in abbinamento a frutti di mare, prodotte e maturate secondo il metodo champenoise…. e ci sorprenderemo per le particolari affinità di processo alle amate bollicine
Birra del Borgo – Caos
Birra del Borgo – Equilibrista
