Domenica 8 Luglio, Ore 21.00

 

Davide Caranchini – Materia
2 Cappelli e Miglior Cuoco Giovane
I Ristoranti d’Italia 2018 – L’Espresso

 

presso

Antica Trattoria Alla Fortuna
Via Marina 12 - Grado (GO)
T. +39 0431 85343

 
Nel menu della serata saranno presenti
alcune portate dello Chef ospitante, Gunther Piccolruaz

Snack

Aioli, lumache di mare, meringa estiva di finocchio di laguna (Gunther Piccolruaz)

Italian Pale Ale - Birrificio Campestre

Tartare di salmerino, kefir, levistico e abete

Lattuga, zenzero, polipodio e aneto

Selectus Sauvignon Blanc - Ronk

Raviolo, robiola, ostrica e cetriolo (Gunther Piccolruaz)

Risotto, garum di agone, cioccolato bianco e te Jasmine

Collio Bianco - Roncus

Coda di manzo, kombucha di caffè d’orzo, eucalipto e grano saraceno

Schioppettino - RoncSoreli

Acetosella, yogurt e fieno

€ 100,00

A fine cena:

Nonino Distillatori
Grappa e UE Nonino Monovitigni
Vendemmia Riserva 18 mesi in barriques
Aperitivo Nonino That's Amaro

Caffè