I mini-laboratori sono gratuiti, per i possessori di biglietto d'ingresso, a numero chiuso per 12 persone e dureranno 30 minuti circa ognuno.
La prenotazione è possibile: online, all'indirizzo e-mail info@einprositgrado.org, o direttamente alle casse nei giorni della manifestazione.

VENERDÌ 6 LUGLIO 2018
Diga e Lungomare Nazario Sauro

L’abbinamento perfetto non esiste.
Si può però affermare che le birre possono accompagnare molti prodotti difficili da accostare a una bevanda.
Proveremo, al volo, proprio come ci capita nella realtà di tutti giorni, un accostamento di un piatto ad una birra sfruttando le caratteristiche dello stile. Per imparare assieme a scegliere il piatto giusto sulla base della birra che ci piace.

Ore 20.00
Frutta & spezie
Una Golden Ale fruttata e speziata la proveremo accostata ad un fritto; abbinamento per contrasto al palato.
Frittura di mare - Golden Ale lime e zenzero (Borderline Brewery) 

Ore 21.30
Acidità & dolcezza
Una delicata Blanche speziata, una delle birre estive per antonomasia, accostata alla dolcezza di una crudità di mare. Abbinamento per contrasto tra acidità e dolcezza.
Crudo di pesce - Blanche con zenzero (The Lure)

Ore 23.00
Amaro & amaro
Una stupenda, giovane e fresca IPA, abbinata ad un piatto amaro ed erbaceo proprio come lei. Un gioco estremo di abbinamento per concordanza: 
Tonno alle erbe di laguna - IPA Dove Canta La Rana (Birra Campestre)

SABATO 7 LUGLIO 2018
Diga e Lungomare Nazario Sauro

L’abbinamento perfetto non esiste.
Si può però affermare che le birre possono accompagnare molti prodotti difficili da accostare a una bevanda.
Proveremo, al volo, proprio come ci capita nella realtà di tutti giorni, un accostamento di un piatto ad una birra sfruttando le caratteristiche dello stile. Per imparare assieme a scegliere il piatto giusto sulla base della birra che ci piace.

Ore 19.15
Frutta & spezie
Una Golden Ale fruttata e speziata la proveremo accostata ad un fritto; abbinamento per contrasto al palato.
Frittura di mare - Golden Ale lime e zenzero (Borderline Brewery) 

Ore 20.45
Acidità & dolcezza
Una delicata Blanche speziata, una delle birre estive per antonomasia, accostata alla dolcezza di una crudità di mare. Abbinamento per contrasto tra acidità e dolcezza.
Crudo di pesce - Blanche con zenzero (The Lure)

Ore 22.15
Amaro & amaro
Una stupenda, giovane e fresca IPA, abbinata ad un piatto amaro ed erbaceo proprio come lei. Un gioco estremo di abbinamento per concordanza: 
Tonno alle erbe di laguna - IPA Dove Canta La Rana (Birra Campestre)